Schemat pociągu jest do pobrania na stronie Flora , wystarczy kliknąć po prawej stronie w napis juna a zapiszecie go sobie na dysku. znajdziecie tam również inne wspaniałe schematy.
Składniki:
Składniki:
-1 1/ 2 szklanki syropu klonowego lub jasnego miodu ( użyłam końcówki różnych gat., miodów i resztkę syropu)
-2 szklanki cukru
-250 g masła lub margaryny
-5-6 łyżeczek przyprawy do piernika
-2 jajka
-2 łyżeczki sody oczyszczonej
-900-1000 g mąki pszennej
Gotujemy cukier na syrop. Dodajemy płynny miód, masło. Zestawiamy z ognia. Dodajemy lekko roztrzepane jaja i mąkę wymieszaną z sodą. Wyrabiamy. Można w maszynie do chleba. Ciasto jest super lejące, więc odstawiamy na 1 dzień ( u mnie stało na blacie w kuchni) Potem nabieramy niewielkie porcje, podsypujemy mąką i zagniatamy. Wałkujemy na gr. 0, 5 cm przykładamy foremki i wycinamy poszczególne elementy. Najlepiej piec po jednej blaszce na raz zachowując spore odległości pomiędzy ciasteczkami. Pieczemy około 12 minut w 200stopniach C.. Wyjmujemy, przenosimy z papierem na deskę i ostrym nożem docinamy kształty do wcześniej przygotowanych elementów. ( Ciasto rośnie podczas pieczenia, więc to, co wycinamy w surowym cieście się powiększa i zniekształca).Tak wycięte zostawiamy na kilka godzin, aby były łatwiejsze w obróbce. Teraz można rozpocząć dopasowywanie elementów i ewentualne dodatkowe precyzyjne docinanie. Sklejamy wagoniki i ciuchcię, rozpuszczonym cukrem z dodatkiem glukozy. Kiedy zastygnie bawimy się w ozdabianie ciuchci lukrem na bazie cukru pudru, białka i soku z cytryny lub czekoladą:) Po 1 dniu surowe nie wykorzystane ciasto wstawiamy do lodówki lub pieczemy z niego dodatkowe ozdoby na choinkę.
Uwagi:
Sklejoną ciuchcię z wagonikami przechowujemy z dala od źródła wilgoci ( np. okien, lub kuchni pełnej gotujących się smakołyków) Gdyby jednak ciasto podmiękło, to wystarczy ustawić budowlę w okolicach grzejnika i z powrotem doschnie.
Co do schematu, to brakuje w nim belek podtrzymujących ostatni wagonik, komina i trzeba to wykonać we własnym zakresie. Warto również wzmocnić mocowanie podwozia wklejając od koła do koła piernikowe osie.
Zrobienie daszka w lokomotywie tez nie powinno sprawiać kłopotu. Wystarczy docięty po upieczeniu fragment, położyć na dopasowanym średnicą kubeczku do rozmiarów ściany przedniej i tylniej i pozostawić do wystudzenia( tak jak na zdjęciu) W razie wątpliwości pytajcie …Odpowiem
Ciuchcia z wagonikami nadaje się do jedzenia i jest bardzo smaczna.
