Składniki:
- ok. 0, 5kg obranej i pokrojonej w duże kawałki dyni
- cukier
- sok i skórka z jednej pomarańczy
- kawałek kory cynamonowej
Gotujemy dynię do miękkości, odcedzamy i wkładamy do zimnej wody na wiele godzin. W miedzy czasie zmieniamy wodę raz lub dwa. Po tym czasie wykładamy dynię na papier do pieczenia lub ściereczkę i suszymy w temperaturze pokojowej. Można suszyc w piekarniku w temp. 100 stopni C z lekko uchylonym drzwiczkami przez ok 1,5h lub wkładamy dynię do pojemnika i wstawiamy na 5-7 minut do mikrofalówki na 600W. (Wyszła idealnie miękka i wystarczyło rozdziabac ją widelcem, by nadawała się do ciasta.)Zważyć gotową dynię, zrobić z niej mus, dodać taką samą ilość cukru i w dużym garnku postawić na średnim ogniu. Smażyć od czasu do czasu mieszając. W połowie dodać sok z pomarańczy i skórkę (w jednym dużym kawałku) i korę cynamonową. Po ok. 20 minutach wyjąć korę i skórkę z pomarańczy i włożyć dżem do wyparzonego słoika o pojemności 300ml.
- ok. 0, 5kg obranej i pokrojonej w duże kawałki dyni
- cukier
- sok i skórka z jednej pomarańczy
- kawałek kory cynamonowej
Gotujemy dynię do miękkości, odcedzamy i wkładamy do zimnej wody na wiele godzin. W miedzy czasie zmieniamy wodę raz lub dwa. Po tym czasie wykładamy dynię na papier do pieczenia lub ściereczkę i suszymy w temperaturze pokojowej. Można suszyc w piekarniku w temp. 100 stopni C z lekko uchylonym drzwiczkami przez ok 1,5h lub wkładamy dynię do pojemnika i wstawiamy na 5-7 minut do mikrofalówki na 600W. (Wyszła idealnie miękka i wystarczyło rozdziabac ją widelcem, by nadawała się do ciasta.)Zważyć gotową dynię, zrobić z niej mus, dodać taką samą ilość cukru i w dużym garnku postawić na średnim ogniu. Smażyć od czasu do czasu mieszając. W połowie dodać sok z pomarańczy i skórkę (w jednym dużym kawałku) i korę cynamonową. Po ok. 20 minutach wyjąć korę i skórkę z pomarańczy i włożyć dżem do wyparzonego słoika o pojemności 300ml.
Smacznego
