24.7.10

Melonowy sorbet

Składniki (6 porcji):


• 1 1/ 2 kubka melona cantalupe


• 1 łyżka stołowa soku z pomarańczy


• 1 1/ 2 kubka melona miodowego


• 1 łyżka koncentratu lub soku z limonki


• 2 spore liście mięty


• Foremki i patyczki do lodów

Melony umyć i wytrzeć papierowym ręcznikiem. Przekroić na połówki, wyjąc nasiona i pokroić miąższ na mniejsze kawałki, odmierzając potrzebna ilość.( Do czasu miksowania składniki przechowujemy w lodówce) Zmiksować miąższ melona cantalupe z sokiem z pomarańczy i rozłożyć do foremek. Mogą to być silikonowe foremki, kieliszki, lub małe wysokie szklaneczki. Wstawić na 30 minut do zamrażalnika. Wyjąć i włożyć w zastygającą masę patyczki do lodów. Schłodzić. Zmiksować miodowego melona z sokiem z limonki i posiekanymi, świeżymi liśćmi mięty. Rozlać do naczynek i wstawić do zamrażalnika. Przed podaniem wyjąć lody na 2-4 minuty. Czas ten pozwoli na łatwe wyjęcie lodów z foremki.

Używałam, jako foremek dwóch wielkości kieliszków( 5, 7 cl i 3, 4 cl), co pozwoliło uzyskać 12 sztuk.

Smacznego!