Truskawkowe chipsy i proszek truskawkowy

Składniki na słodkie chipsy:


• 6-7 dorodnych truskawek

• 40 g cukru

Truskawki umyć, wysuszyć, odszypułkować i pokroić w cienkie plasterki. Rozłożyć na papierze silikonowym lub macie ( wolę matę) Posypać plasterki cienko cukrem i wstawić do nagrzanego piekarnika do 130 st.C na 60 minut lub do czasu, aż staną się chrupiące zachowując swój kolor.

Po zbrązowieniu nabiorą goryczki. Najlepiej zdjąć jedną sztukę plastikową łopatką i przenieść na kratkę. Jeżeli od razu stwardnieje, to wyjmujemy całość z papierem i przekładamy na kratkę w celu ostudzenia. Gdyby zmiękły podsuszamy pod lekkim grillem. Doskonałe, jako ozdoba lodów.

Składniki na chipsy i proszek truskawkowy

• 500  g świeżych truskawek = 40 g suszu truskawkowego

Tak jak poprzednio ,czyste truskawki kroimy na plastry i rozkładamy na dwóch blachach do pieczenia. Piekarnik ustawiamy na temperaturę 40-50 stopni C (termoobieg) i suszymy przez 10-12 godzin. Studzimy na kratce i mielimy na proszek w elektrycznym młynku. Przechowujemy w zamkniętym słoiku.

Smacznego