• 12-15 szt. baldachów kwiatów bzu
• 500-700 g cukru
• Skórka i sok z 1 cytryny (dałam dwie małe)
• 2 łyżki octu winnego
• 4, 5 l wody
Zebrane kwiaty w pełni rozkwitu ( zbieramy w suche, słoneczne dni), układamy w naczyniu o pojemności min.5 litrów. Do przegotowanej wody dodajemy skórkę i sok z cytryny, cukier wg upodobań. Dobrze ciepłą mieszanką zalać kwiaty i odstawić na 24 godziny. Po tym czasie zlać, przecisnąć przez płótno, rozlać do sterylnych, szczelnie zamykanych naczyń.
Przechowywać w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu. Pełną, jakość osiągnie po 10-14 dniach.
Podawać mocno schłodzony.
Polecam !
